Descrizione
Il produttore
Agricola Caprera nasce nel 2012 a Pietranico, nell’Abruzzo più verde e selvaggio, dall’amicizia di Luca Paolo e Alfonso. Coltivano in biologico, con pratiche biodinamiche, solo vitigni autoctoni su suoli di marna e argilla a circa 400 metri.
Il vino
Briccone è il fratello minore del Fortuna. È nato nel 2022, un’annata fresca e piovosa in cui le uve destinate al Fortuna avevano un corpo più leggero. Invece di forzarlo, Luca e Alfonso hanno scelto di dargli un nome e un volto tutti suoi. Oggi è un vino a sé: le uve sono raccolte a mano, la fermentazione è spontanea e l’affinamento dura qualche mese in cemento. Il risultato è un bianco snello e dinamico, pensato per la tavola di tutti i giorni e per bere in compagnia. Semplice, ma non banale.
Note di degustazione
Vista: giallo paglierino chiaro.
Naso: fiori bianchi, agrumi maturi, mela e cenni di macchia mediterranea.
Bocca: leggero e agile, guidato da una bella acidità, con una chiusura vivace, sapida e piacevolmente persistente, tra agrume e mandorla.
Abbinamenti
Aperitivo, crudi di mare, fritture di pesce e verdure, torte salate, insalate di riso e piatti semplici di tutti i giorni.
Servizio
Servire a 8-10 °C in un calice a tulipano. È pronto da stappare, ma aprirlo un po’ prima lo aiuta a esprimersi.
