Fontefico – Fossimatto 2021 Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC

Sono d’accordo col produttore… Fossimatto è un vino unico nel suo genere perchè porta con sé la carica di colore e di gusto del vitigno da cui proviene, il Montepulciano d’Abruzzo. Il risultato è un vino dal color cerasa carico, luminoso che lascia presagire Carattere. Il profumo è quello tipico del Cerasuolo, riconosco le amarene ( come quelle che preparava mia madre) poi piccoli frutti rossi e una leggera balsamicità. In bocca è esuberante, perchè dotato di freschezza e buona sapidità. Ma anche morbido e avvolgente. Vivace e di nervo, conferma il fruttato avvertito al naso assieme a una piacevole liquirizia a completezza. Da bere giovane ma anche da invecchiamento, un vino unico che specie in estate non deve mancare mai!