Descrizione
Massetino 2020
Il 2020 è partito con un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera calda che per fortuna ha evitato i danni delle gelate. A metà giugno sono arrivate piogge intense, poi una lunga fase di siccità e caldo fino a fine agosto, quando un calo delle temperature e qualche pioggia hanno accompagnato le ultime settimane di maturazione. Il Merlot è stato vendemmiato entro il 14 settembre, il Cabernet Franc entro il 16.
Come da tradizione della casa, ogni parcella è stata vinificata separatamente, con fermentazione spontanea in vasche di cemento riempite per gravità, poi malolattica in barrique e quindici mesi complessivi di affinamento in legno.
Il colore è purpureo e intenso. Al naso ciliegia matura e sottobosco, in bocca un frutto croccante e pieno di freschezza. Un vino che unisce potenza e scorrevolezza e chiude con una piacevole sapidità, quasi un ricordo del mare che guarda la collina di Masseto.
Abbinamenti: tagliata di manzo al rosmarino, piccione in casseruola, risotto ai funghi porcini, formaggi semistagionati.
Servizio: 16–18 °C in un calice ampio, aperto mezz’ora prima.
