Descrizione
Masseto 2017
Il 2017 è stata un’annata calda e asciutta, da record. L’inverno è stato mite, con circa 3 °C sopra la media, e il germogliamento è arrivato con due settimane di anticipo. Luglio e agosto sono stati caldissimi e quasi senza pioggia, ma le notti fresche della costa hanno salvato la freschezza delle uve. La vendemmia è stata la più rapida nella storia di Masseto, dal 24 al 30 agosto, e le uve sono state raccolte e vinificate per età delle viti anziché per parcella: ne sono nati solo quattro lotti.
Il colore è quasi nero. Il naso è ricco e maturo, di frutti neri, spezie e liquirizia. In bocca sorprende per il modo in cui tiene insieme l’intensità di un’annata solare e un notevole senso di equilibrio e freschezza, con tannini vellutati. Un Masseto potente e allo stesso tempo composto, prova di come questa collina sappia domare anche le estati più estreme.
Abbinamenti: cinghiale in umido, stinco di vitello al forno, filetto al pepe verde, pecorino toscano stagionato.
Servizio: 16–18 °C in un calice ampio da Bordeaux, dopo una decantazione di almeno un’ora.
