Charles Heidsieck – Blanc des Millénaires 2017

Il produttore
Charles Heidsieck nasce a Reims nel 1851 da Charles-Camille Heidsieck, il leggendario “Champagne Charlie” che per primo portò lo champagne in America. Il cuore della maison sono le 47 crayères gallo-romane scavate nel gesso di Reims, patrimonio UNESCO, dove riposano a lungo vini e bottiglie. Lo stile della casa è generoso, cremoso e complesso, grazie a una ricchissima collezione di vini di riserva e a lunghi affinamenti sui lieviti.

Il vino
Il Blanc des Millénaires è la cuvée di prestigio della maison, uno dei grandi Blanc de Blancs da lungo invecchiamento della Champagne. Nasce solo nelle annate eccezionali: il 2017 è appena la nona uscita dal 1983, dopo 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006, 2007 e 2014. Lo Chardonnay proviene dai migliori cru della Côte des Blancs, con Le Mesnil-sur-Oger per circa il 30%, insieme a Vertus, Avize e Oger. Per la prima volta l’assemblaggio include anche Chouilly, scelto per bilanciare con generosità la tensione e la freschezza dell’annata. Dopo circa 7 anni sui lieviti nelle crayères, il vino è stato sboccato a luglio 2025 con un dosaggio di 9 g/l.

Note di degustazione
Vista: giallo dorato luminoso con riflessi verdolini, con perlage finissimo e persistente.
Naso: complesso e raffinato, con limone maturo e sfumature affumicate, seguiti da note iodate di ostrica e salmastro.
Bocca: elegante e sorprendentemente rotonda, con una freschezza vibrante e persistente. Il finale è lungo e salino. Uno champagne di grande classe, già splendido oggi ma con un lungo potenziale d’invecchiamento.

Abbinamenti
Ideale con ostriche, crostacei e caviale. Si esprime al meglio anche con pesce nobile e carni bianche delicate.

Servizio
Servire a 8–10 °C in un calice ampio da vino bianco, che ne valorizza la complessità. A nostro gusto conviene stapparlo qualche minuto prima e lasciarlo aprire nel calice.