€54.00
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Un grande Chenin della Loira, tutto equilibrio e acidità. Prende il nome da un terreno molto particolare di argilla con piccoli ciottoli rotondi e bianchi – chiamata “buon bianco” – su un affioramento di scisto. Fermentazione lenta e spontanea in barrique, malolattica spontanea. Il Vino è intenso e profondo, di grande carattere e dalla mineralità devastante.
Annata : 2019
Denominazione : Vin de France
Vitigni : Chenin Blanc 100%
Alcol : 13 %
Consumo : Longevo
Formato : 0,75 cl
Tipologia : Vino Bianco
Vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e malolattica in barrique
Affinamento : Bottiglia
Abbinamenti : Formaggi delicati, secondi di pesce al forno, carni bianchi
