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Da una vigna di soli 1,66 ha, con viti di 40 anni ed un rendimento di soli 20 hl/ha. Terreni argillosi ricchi di ciottoli e quarzo. Fermentazione alcolica e malolattica in legno. Si presenta nel calice con un color giallo paglierino vivace. Naso di frutta a polpa gialla. La bocca conferma l’olfatto e regala piacevole croccantezza, ricco e complesso. Gastronomico.
Annata : 2019
Denominazione : Vin de France
Vitigni : Chenin Blanc 100%
Alcol : 13 %
Consumo : Longevo
Formato : 0,75 cl
Tipologia : Vino Bianco
Vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e malolattica in barrique
Affinamento : Bottiglia
Abbinamenti : Formaggi delicati, si abbina bene anche ai primi piatti di terra
