Descrizione
Massetino 2022
Il 2022 è stato l’anno della grande estate. Dopo un inverno regolare e una primavera fresca e asciutta, che ha ritardato il germogliamento, da fine maggio sono arrivati 75 giorni di caldo e siccità, interrotti solo da qualche temporale estivo che ha riportato equilibrio. Settembre è stato ideale, con giornate calde e notti fresche che hanno completato la maturazione di zuccheri e tannini. La vendemmia è iniziata il 6 settembre con il Merlot e si è chiusa il 9 ottobre con il Cabernet Franc, che quest’anno arriva al 10% dell’assemblaggio.
In cantina le parcelle sono state vinificate separatamente, con fermentazioni spontanee in cemento e un’estrazione delicata. Dopo la malolattica e un anno in barrique, il vino è stato assemblato e ha riposato per circa tre mesi in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento.
Il risultato è un Massetino pieno e succoso, con tannini decisi e un frutto rosso carnoso. Il sorso è lungo e vivace e chiude su una freschezza che sembra portare con sé le notti fresche di settembre. È giovane, energico e già molto godibile.
Abbinamenti: salumi toscani, spiedo di carni miste, peposo all’imprunetana, formaggi a pasta dura.
Servizio: 16–18 °C in un calice ampio. Essendo giovane, conviene decantalo un pò prima
