€23.00
30 disponibili
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Annata: 2021
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vitigni: Montepulciano
Alcol: da confermare in etichetta (14,5% nell’annata 2022)
Formato: 0,75 l
Tipologia: Vino rosso fermo
Vinificazione e Affinamento: fermentazione di circa 22 giorni; il 75% della massa matura 24 mesi in acciaio e il 25% 18 mesi in legno, poi 6 mesi in bottiglia (dati della scheda 2022, da confermare per la 2021)
Abbinamenti: arrosticini, ragù, carni alla brace, formaggi di media stagionatura
Il produttore
Fontefico è l’azienda biologica dei fratelli Altieri a Vasto, sulla Costa dei Trabocchi. Qui il Montepulciano è l’uva più amata, quella di cui si va più orgogliosi.
Il vino
Il Montepulciano è l’uva principe dell’Abruzzo, quella più coccolata in casa Fontefico: per questo è la Cocca di casa. Nasce nella Vigna del Pozzo, una pergola abruzzese con sesto ampio a 120 metri sul mare, su un terreno ricco di sassi, argilla e ferro. Dopo la fermentazione, la maggior parte del vino matura in acciaio e una parte in legno, poi riposa in bottiglia prima di uscire.
Note di degustazione
Vista: rosso rubino carico e pieno.
Naso: note resinose e balsamiche, con piccoli frutti rossi e ciliegia.
Bocca: morbido, con tannini piacevoli e un finale di liquirizia e spezie. Nonostante la bella struttura si beve con grande facilità.
Abbinamenti
Versatile a tavola: arrosticini, pasta al ragù, carni alla brace, timballo e formaggi di media stagionatura.
Servizio
Servire a 16–18 °C in un calice da rossi. A nostro gusto conviene stapparlo una mezz’ora prima dell’assaggio.
