Mount Gilboa – Pure Single Rum 2008 – Velier 70th Anniversary

Mount Gilboa – Pure Single Rum 2008 – Velier 70th Anniversary

€299.00

3 disponibili

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Descrizione

Annata: distillato nel 2008, imbottigliato nel 2017 (9 anni tropicali)
Denominazione: Barbados Pure Single Rum
Materia prima: melassa di canna da zucchero
Alcol: 66% vol. (barrel proof)
Formato: 70 cl, con astuccio
Tipologia: rum delle Barbados, senza zuccheri aggiunti; blend di 3 botti; edizione speciale per i 70 anni di Velier, 1.632 bottiglie; etichetta #108 di Warren Khong
Distillazione e Affinamento:

  • tripla distillazione in pot still alla Rum Refinery of Mount Gay, St. Lucy;
  • 9 anni di invecchiamento tropicale in botti ex-brandy francese;
  • blend di 3 botti selezionate.

Abbinamenti: cioccolato fondente, caffè, mandorle tostate, frutta tropicale secca, sigaro

Il produttore
Mount Gay è una delle distillerie più antiche e celebri delle Barbados. Si trova a St. Lucy, nel nord dell’isola, e per oltre un secolo è stata guidata dalla famiglia Ward. Mount Gilboa è il nome storico della tenuta dove tutto ha avuto origine. Questo rum è stato distillato con una tripla distillazione in pot still dal master distiller Frank Ward, custode della tradizione di famiglia.

La serie: Velier 70th Anniversary (2017)

Nel 2017 Velier ha celebrato i suoi 70 anni con 65 edizioni speciali. Alcune sono state selezionate personalmente da Luca Gargano, altre dedicate a Velier dai produttori. Insieme compongono “un ritratto di 70 anni di storia”. Molte etichette di rum sono firmate dall’artista Warren Khong.


Il rum
Per i 70 anni di Velier, Luca Gargano ha acquistato una partita di botti dalla Rum Refinery di Mount Gay e ha scelto tre botti del 2008, tutte invecchiate in botti ex-brandy francese: Velier la presenta come una prima mondiale. Dopo 9 anni ai tropici, il rum è stato imbottigliato nel 2017 a grado pieno, 66%, senza zuccheri aggiunti, in sole 1.632 bottiglie. L’etichetta n. 108 è firmata dall’artista Warren Khong. È un rum potente e speziato, molto diverso dallo stile classico di Mount Gay.

Note di degustazione

  • Vista: ambra intensa con riflessi ramati.
  • Naso: intenso, con l’alcol che chiede qualche minuto per aprirsi. Poi papaya, scorza d’arancia, vaniglia, cardamomo e chiodi di garofano, cacao, note di pasticceria ed erbe aromatiche.
  • Bocca: potente ma più fruttata del naso. Mandorle dolci, papaya e banana matura, caffè tostato, spezie e un legno ben presente.
  • Finale: di media lunghezza, asciutto, con erbe e spezie.

Abbinamenti
È un rum da meditazione. Si accompagna bene a:

  • cioccolato fondente;
  • un caffè espresso;
  • mandorle tostate e frutta tropicale essiccata;
  • un sigaro di buona struttura.

Servizio

  • Servire liscio a 18–20 °C, in un bicchiere a tulipano.
  • Lasciarlo respirare almeno 10–15 minuti.
  • Vista la gradazione (66%), qualche goccia d’acqua è consigliata: ammorbidisce l’alcol e fa uscire frutta e spezie.
  • Niente ghiaccio.

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