Esaurito
Annata: 2022
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOP
Vitigni: Montepulciano 100% da selezione massale
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Tipologia: Vino rosso
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e malolattica in acciaio, affinamento in acciaio e poi in bottiglia, non chiarificato e non filtrato
Abbinamenti: Arrosticini, pasta alla chitarra al ragù, agnello, salumi e formaggi di media stagionatura
Il produttore
Tiberio lavora a Cugnoli, nelle colline pescaresi tra la Maiella e l’Adriatico. Dal 2008 l’azienda è guidata da Antonio e Cristiana Tiberio, che coltivano solo vitigni autoctoni da selezione massale e vinificano con il minimo intervento.
Il vino
È il Montepulciano secondo Tiberio: niente legno, molto frutto e grande eleganza. Le uve vengono da 15 ettari allevati a pergola abruzzese a 350 metri, su suoli argillo-calcarei. La vendemmia si fa a ottobre. Fermentazione e malolattica avvengono in acciaio, dove il vino riposa prima del passaggio in bottiglia.
Note di degustazione
Vista: rosso rubino con riflessi violacei.
Naso: pulito ed elegante, con ribes, mirtillo e visciola, poi violetta e pepe rosa.
Bocca: fresca, con tannini fini e setosi. Il finale è persistente, con ritorni di ciliegia e ribes.
Abbinamenti
Arrosticini, pasta alla chitarra al ragù, agnello, salumi e formaggi di media stagionatura.
Servizio
16–18 °C, in un calice ampio da rosso.
