Girlan – Curlan Pinot Noir Riserva 2019 (Cassetta Legno)

Il produttore
La Cantina Girlan nasce nel 1923 a Cornaiano (Girlan), nell’Oltradige. Un piccolo gruppo di viticoltori decise allora di unirsi in un maso del Cinquecento, che ancora oggi è la sede della cantina. Dietro le mura storiche e nelle lunghe gallerie sotterranee convivono tecnologia moderna e condizioni ideali per l’affinamento. Oggi sono circa 200 le famiglie socie, che coltivano circa 230 ettari tra Oltradige e Bassa Atesina. Il kellermeister Gerhard Kofler le segue da vicino per tutta la stagione. Il Pinot Nero è il vero protagonista della casa: negli anni la cantina ha studiato il vitigno parcella per parcella, con microvinificazioni mirate, fino a individuare tre zone d’elezione: Girlan, Pinzon e Mazon. Quest’ultima è considerata una delle migliori aree d’Italia per il Pinot Nero.
Il vino
Il Curlan Pinot Noir Riserva fa parte dei “Solisti”, la linea che riunisce i vini di punta di Girlan. Nasce da anni di ricerche e microvinificazioni che hanno portato a selezionare tre parcelle confinanti nella sottozona di Girlan, a circa 500 metri di altitudine, esposte a est e a ovest, per una superficie complessiva di appena 1,2 ettari. I suoli sono poveri e ghiaiosi, formati da depositi morenici su roccia vulcanica di porfido. Le uve, raccolte a mano a piena maturazione e trasportate in piccole cassette, vengono diraspate e arrivano per caduta nei tini d’acciaio. Qui fermentano per circa 25 giorni. Dopo la malolattica il vino matura 20 mesi in barrique e affina altri 18 mesi in bottiglia. Accanto all’eleganza del Vigna Ganger di Mazon, il Curlan esprime la forza e la freschezza dei vigneti di Girlan.Note di degustazione
Vista: rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
Naso: intenso e articolato, con frutti di bosco, amarena, ciliegia e fragola, una spiccata nota di erbe aromatiche e spezie, sfumature di sottobosco e un tocco di vaniglia e tostatura ben integrato.
Bocca: elegante e al tempo stesso opulento, di bella struttura, con tannini decisi ma sempre succosi e un’acidità ben fusa. Finale lungo, su ritorni di piccoli frutti rossi e spezie fini.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, arrosti e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati, o da solo, con calma, in un calice ampio.
Servizio
Servire a 14–16 °C in un calice ampio da Pinot Nero (tipo Borgogna). Secondo me conviene aprirlo un po’ prima, o concedergli una leggera decantazione.